La manzana se dispara: subió más del doble que la inflación en 2025

El precio de la manzana fue uno de los grandes protagonistas del mercado alimentario en 2025. Según datos del INDEC, la fruta registró un aumento del 65,7% a lo largo del año, superando ampliamente al Índice de Precios al Consumidor y posicionándose como el alimento con mejor desempeño relativo.

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En diciembre, el kilo de manzana alcanzó un precio promedio de 4.009 pesos, con un incremento mensual del 16,4%. Esta suba contrasta fuertemente con el IPC del mismo mes, que fue del 2,8%, evidenciando una brecha cada vez mayor entre el precio de la fruta y la inflación general.

El fenómeno no fue aislado ni puntual. A partir de julio de 2025, la evolución del precio de la manzana comenzó a ubicarse sistemáticamente por encima del promedio inflacionario, marcando un cambio de tendencia sostenido en la segunda mitad del año.

Estos datos, basados en promedios nacionales, reflejan un impacto directo tanto en el consumo como en la cadena productiva. La fuerte suba plantea interrogantes sobre costos, oferta y demanda, y anticipa debates clave para el sector frutícola en el corto y mediano plazo.