Fuerte suba en importaciones de carne sin impacto en precios

Durante el primer cuatrimestre de 2025, las importaciones de carne vacuna crecieron más de un 2.000% interanual, pasando de 225 a 4.926 toneladas. Sin embargo, esta suba no se tradujo en una baja de precios para los consumidores, ya que se trata de carne congelada destinada principalmente a la industria de hamburguesas.

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Brasil es el principal país de origen, seguido por Paraguay y Uruguay. En abril, se importaron 1.500 toneladas, triplicando las cifras de enero. Según especialistas, esta tendencia responde a una lógica de costos: para la industria, la carne importada es más barata que la local.

En paralelo, las exportaciones argentinas de carne congelada cayeron un 30%, afectadas por la baja de compras desde China. A su vez, la carne porcina importada —especialmente desde Brasil— también aumentó un 435%, generando preocupación en la cadena de valor, especialmente para los productores de baja escala.

El incremento de importaciones no se limita a la carne: también crecen las compras de zanahorias y tomates. El Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA) estima que las importaciones de alimentos podrían cerrar el año con un acumulado de USD 4.200 millones, reflejando un cambio profundo en el equilibrio del mercado interno.