Tucumán cierra una zafra histórica: récord de molienda y producción de alcohol

La provincia de Tucumán alcanzó cifras récord en la zafra 2025 tras moler 17.640.452 toneladas de caña, superando las previsiones de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). El cierre del ingenio Leales dejó a La Florida como la única fábrica en actividad durante los últimos días de campaña, marcando el tramo final de un año de producción excepcional.

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La producción total de azúcar físico llegó a 1.303.169 toneladas, incluyendo azúcar blanco, crudo, refinado y orgánico. Este desempeño refleja una mejora del 5% respecto del 2024, consolidando a Tucumán como el principal polo azucarero del país. En paralelo, la provincia registró una campaña destacada en la producción de alcohol, con más de 312 millones de litros, de los cuales más de la mitad se destinó a bioetanol.

El avance también se replicó en Salta y Jujuy, que continúan en molienda y suman más de 7,2 millones de toneladas procesadas. El resultado conjunto del NOA pone en evidencia la importancia estratégica de la cadena sucroalcoholera tanto para el mercado interno como para la transición energética.

Sin embargo, el cierre de ingenios mantiene alerta al sector laboral. La continuidad productiva y la estabilidad del empleo dependerán de decisiones políticas vinculadas al precio del azúcar, regulación del bioetanol y competitividad industrial.