Precios de productos básicos aumentaron hasta un 334%

Un informe del Centro Estratégico Latinoamericano de Geopolítica (CELAG), basado en datos oficiales del INDEC, revela que los precios de los productos básicos de consumo masivo registraron subas extremadamente pronunciadas en el Gran Buenos Aires entre noviembre de 2023 y julio de 2025. El estudio encontró aumentos de hasta un 334% en algunos casos, y advirtió que esta escalada de precios no es puntual sino generalizada, con incrementos superiores al 200% en la mayoría de los casos.

Esta imagen podría tener derechos de autor.

El producto de mayor variación fue la sal fina, cuyo precio pasó de $302 a $1.311 (un aumento del 334%). También se destacaron fuertes alzas en otros artículos de primera necesidad: el pan de mesa subió un 270%, el jabón en barra un 262%, el aceite de girasol un 250% y el pollo entero un 262%. Un ejemplo notable fue el precio de la leche en sachet, que trepó de $1.273 a $4.450 (un alza del 247%). Asimismo, la carne picada común experimentó un incremento del 247%.

La tendencia se extendió a otros productos esenciales. Por ejemplo, los huevos de gallina aumentaron un 189% (de $1.397 a $4.032) y la harina de trigo subió un 180% (de $323 a $905). El informe señala que estos aumentos impactan directamente en el poder adquisitivo de las familias y agravan el deterioro del consumo interno. En otras palabras, la canasta de productos básicos se encareció de forma significativa, afectando especialmente a los sectores más vulnerables.

Según CELAG, la magnitud de estos incrementos es crítica para la economía familiar. Los mayores aumentos se concentraron en productos de consumo masivo y artículos de primera necesidad, y superan ampliamente la inflación promedio oficial. Esto profundiza la pérdida del poder de compra de los hogares. En resumen, el informe advierte que la fuerte suba de precios de alimentos y artículos básicos en los últimos 20 meses representa un desafío grave para el bienestar de la población.