Los burros tendrán su propio congreso nacional en Catamarca

La producción de burros continúa ganando espacio dentro de las actividades pecuarias alternativas de Argentina. En ese contexto, Catamarca será sede del Tercer Congreso Nacional de Producción de Burros, un encuentro que buscará promover el desarrollo técnico y productivo de un sector que despierta cada vez mayor interés entre productores y especialistas.

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El evento se realizará los días 23 y 24 de octubre en la Finca Láctea El Pichanal, ubicada en Santa María, y contará con el respaldo académico y técnico de la Universidad Nacional de Catamarca. La propuesta apunta a reunir a productores, investigadores, técnicos y emprendedores vinculados a esta actividad.

Durante las jornadas se abordarán distintos aspectos relacionados con la producción, el manejo, la reproducción, la sanidad y las oportunidades de desarrollo económico vinculadas a los burros. Los organizadores destacaron la importancia de generar espacios de intercambio que permitan profesionalizar y fortalecer la actividad.

La realización de este congreso refleja el crecimiento de nuevos modelos productivos que buscan diversificar la matriz agropecuaria regional. Además, pone en valor una especie que históricamente tuvo un papel importante en las economías rurales y que actualmente comienza a explorar nuevas oportunidades de desarrollo.