Exportación de picaña cordobesa: Córdoba vuelve al mapa aéreo internacional de carnes

Córdoba concretó el primer embarque aéreo de picaña con destino a Portugal, marcando un hito para la exportación de carnes desde el interior del país. La operación fue realizada por el frigorífico Logros SA, con un envío de cuatro toneladas que partió desde el Aeropuerto Internacional Ambrosio Taravella rumbo a Lisboa. Este corte, conocido localmente como tapa de cuadril, tiene una alta valoración en el mercado europeo.

Esta imagen podría tener derechos de autor.

El valor internacional de la picaña ronda los 12.000 dólares por tonelada, lo que posiciona a este embarque como una operación estratégica tanto en términos económicos como logísticos. Si bien Logros exporta regularmente a Europa desde Ezeiza, este envío inaugura nuevamente la operatoria aérea directa desde Córdoba, interrumpida durante la pandemia.

Portugal se consolida como un destino relevante para la carne argentina, ubicándose como el cuarto importador dentro de la Unión Europea. Este crecimiento fue acompañado por acciones de promoción específicas impulsadas por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) durante 2024, que fortalecieron la presencia nacional en ese mercado.

La iniciativa es resultado de un trabajo articulado entre el sector privado y organismos públicos provinciales y nacionales. La Mesa de Carga Aérea, la inversión en infraestructura de frío y la colaboración de SENASA, Aduana y distintos ministerios permitieron reforzar la conectividad internacional del aeropuerto cordobés, potenciando las exportaciones regionales.