El sector porcino enfrenta uno de sus peores escenarios en años

La producción porcina argentina atraviesa uno de los momentos más complejos de la última década. Un informe del IERAL reveló que el sector comenzó 2026 con márgenes extremadamente ajustados debido a una combinación de oferta récord de carne y caída de precios. Aunque el consumo interno creció, los productores enfrentan ingresos cada vez más reducidos y dificultades para sostener la rentabilidad.

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Durante el primer trimestre del año, el margen neto promedio cayó a apenas 194 pesos por kilo producido, convirtiéndose en el segundo peor arranque anual desde 2016. Enero fue particularmente crítico, con un piso histórico de rentabilidad. Si bien en marzo se observó una leve recuperación, los valores continúan muy por debajo de los promedios considerados saludables para la actividad.

El principal factor detrás de esta situación es el fuerte crecimiento de la oferta interna. Entre enero y marzo se registró el mayor volumen de carne porcina disponible en dos décadas, impulsado principalmente por la producción nacional. Este exceso de oferta provocó una caída significativa en el precio del capón, afectando directamente los ingresos de las granjas.

En este contexto, la eficiencia productiva se convirtió en un factor determinante para la supervivencia económica. El informe destaca que las granjas más eficientes logran sostener márgenes positivos gracias a mejores índices de conversión alimenticia y productividad por madre. En cambio, los establecimientos menos eficientes ya operan con pérdidas. El desafío para el sector será mejorar la competitividad en un mercado cada vez más ajustado y sensible a los costos.