Cosalta impulsa una nueva etapa de crecimiento con una moderna planta quesera

La Cooperativa Salteña de Tamberos (Cosalta) inauguró una nueva planta industrial que permitirá ampliar significativamente su capacidad de producción de quesos y fortalecer su presencia en el mercado regional. La inversión forma parte del proceso de crecimiento que la entidad viene desarrollando desde hace varios años y representa un paso importante para seguir agregando valor a la producción láctea del norte argentino.

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Las nuevas instalaciones permitirán elaborar alrededor de 200.000 kilogramos mensuales de distintas variedades de quesos, entre ellas cuartirolo, criollo, tybo y sardo. La incorporación de equipamiento moderno optimizará los procesos industriales, mejorará la eficiencia productiva y garantizará una mayor uniformidad en la calidad de los productos elaborados por la cooperativa.

Durante la inauguración, autoridades provinciales destacaron la importancia de este tipo de inversiones para fortalecer la industria alimentaria, generar empleo y promover el desarrollo económico de Salta. Desde la conducción de Cosalta señalaron que la ampliación permitirá responder a una demanda creciente, incrementar la presencia comercial y continuar acompañando a los productores tamberos que abastecen diariamente a la cooperativa.

Con más de seis décadas de trayectoria, Cosalta se consolidó como una de las principales industrias lácteas del norte del país. Su modelo cooperativo continúa siendo un ejemplo de integración entre producción e industria, impulsando el crecimiento de pequeños y medianos productores mientras apuesta por la innovación y la incorporación de tecnología para mejorar su competitividad.