Pyme cordobesa exporta quesos sin lactosa a Emiratos Árabes
La empresa Capilla del Señor de Villa María, Córdoba, realizó su primera exportación a Emiratos Árabes Unidos con una tonelada de provolone y mozzarella sin lactosa. Los productos fueron desarrollados con asistencia técnica del INTI y ya cuentan con presencia en mercados como Brasil, China, Perú y Paraguay.
La pyme cordobesa Capilla del Señor concretó su primera exportación a Emiratos Árabes Unidos con un envío de una tonelada de quesos sin lactosa: provolone y mozzarella de la marca Lombarde. El desarrollo fue resultado de un trabajo conjunto con el Centro INTI Lácteos, que evaluó fermentos, niveles de lactosa y tiempos de maduración.
La empresa familiar cuenta con más de 15 años en alimentos innovadores y trayectoria exportadora consolidada. En 2024 exportó 12 toneladas de mozzarella sin lactosa a Brasil, cifra que se elevó a 500 toneladas en 2025. Sus productos también llegan a China, Perú y Paraguay.
Los quesos obtuvieron el sello distintivo "INTI-Desarrollo e Innovación", reconocimiento que identifica iniciativas de investigación realizadas en articulación con la industria. La empresa busca expandir estos productos a Vietnam y Estados Unidos, consolidando su posición en mercados exigentes.
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