Lluvia y precios golpean la cosecha de ajo en Mendoza
Intensas precipitaciones de 170 mm en tres semanas causaron pérdidas de hasta un 17% en la cosecha de ajo del Valle de Uco, Mendoza, la principal región productora del país. A esto se suma la caída de precios, que no alcanzan para cubrir costos de producción, y la falta de compradores que temen nuevas lluvias.
El Valle de Uco, en Mendoza, registró 170 milímetros de lluvia en apenas tres semanas, coincidiendo con la etapa crítica de formación de bulbos del ajo. La nubosidad persistente y las precipitaciones afectaron el tamaño de las cabezas, generando pérdidas de rendimiento estimadas entre 14% y 17%, equivalentes a caídas de 5000 a 6000 kilos por hectárea.
Los precios actuales del ajo en verde oscilan entre $250 y $300 por kilo, similares a la campaña anterior pero insuficientes. Con costos de producción entre US$8000 y US$11.000 por hectárea, productores que invierten US$10.000 obtienen ingresos de apenas $9 millones en lugar de los $16 millones necesarios, dejando pérdidas de $7 millones por hectárea.
La falta de compradores agrava la situación: los intermediarios evitan comprar por temor a que nuevas lluvias deterioren la calidad del producto. Los productores se ven obligados a almacenar el ajo en el campo para secarlo, operación que requiere recursos que muchos no poseen tras una campaña deficitaria que dejó deudas pendientes.
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