Crisis en el mercado del ajo: precios históricos bajos y excedente de importaciones
El mercado del ajo atraviesa un período crítico con precios en mínimos históricos y un exceso de oferta que presiona los márgenes de rentabilidad. La llegada masiva de ajo egipcio, argentino y español genera una saturación en los principales mercados europeos, dejando alrededor del 90% del producto importado sin vender. Los operadores prevén que el consumo se retrase entre dos y tres meses mientras se absorben las existencias actuales.
El mercado del ajo experimenta una caída sin precedentes de precios, agravada por cambios en los procedimientos de importación que facilitaron el ingreso de ajo chino a Brasil, alterando la balanza comercial mundial. Según Antonio Tuccillo, director de Agrimpex Farming, esta situación ha generado una cascada de efectos en los mercados europeos, particularmente en Italia, donde convergen ofertas de múltiples orígenes.
El exceso de oferta proviene de ajo español de temporada anterior, importaciones argentinas a precios excepcionales y ajo egipcio disponible por menos de 1 €/kg. Sin embargo, el producto egipcio presenta irregularidades en los dientes que lo hacen poco atractivo para consumidores italianos y europeos, resultando en que el 90% permanezca sin vender en mercados mayoristas y almacenes comerciales de diversas regiones.
Los próximos meses serán críticos: se estima una demora de dos a tres meses en el consumo mientras se absorban las existencias actuales. Si la situación persiste sin cambios normativos, el sector podría enfrentar nuevas dificultades, siendo necesario considerar reducciones de producción para evitar pérdidas económicas significativas en toda la cadena.
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