La Red de Organizaciones de la Región Sur inició la preventa de chivitos, corderos y capones frescos provenientes de pequeños productores de la Línea Sur de Río Negro. La iniciativa cuenta con el apoyo del Mercado Comunitario Municipal de Bariloche y otras instituciones.
Los productos ofrecidos incluyen chivitos enteros de 7 a 9 kg, corderos de 9 a 12 kg y capones caprinos en cuartos de 3 a 5 kg. Los precios establecidos en base a criterios de comercio justo son de $14.000 por kilo de chivito, $11.000 para el cordero y $5.500 para el capón caprino.
El objetivo de la iniciativa es fortalecer la economía de las familias campesinas y comunidades mapuches que forman parte de la Red de Organizaciones. Además, se busca garantizar precios accesibles para los consumidores sin afectar la rentabilidad de los productores.
Los puntos de entrega y distribución han sido organizados en Bariloche y otras localidades de la zona, facilitando el acceso de los consumidores a estos productos de calidad.
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