Polémica por la desregulación del Programa Regional de Madurez frutícola

El gobierno nacional eliminó la obligatoriedad del Programa Regional de Madurez, lo que generó un rechazo unánime de técnicos, productores y entidades frutícolas. Esta decisión permite la “libertad de cosecha”, lo cual podría afectar la calidad del producto en el mercado interno y externo.

Esta imagen podría tener derechos de autor.

Con esta medida, los productores pueden cosechar sin restricciones de fecha, lo cual puede derivar en una maduración dispareja, afectando el sabor y la durabilidad de la fruta. Desde la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI) y otras entidades técnicas advierten que esta decisión impactará en la reputación internacional del país como proveedor de peras y manzanas de alta calidad.

Desde el sector remarcan que una cosecha anticipada puede producir frutas con alto contenido de almidón, sin dulzor ni aroma adecuados. Esto comprometería la fidelidad de los consumidores y la posibilidad de repetir compras, especialmente en un contexto de retracción del consumo local.

También se alertó que mercados como Reino Unido y EE.UU., que compran fruta argentina, podrían exigir garantías que ya no se cumplen sin el programa. La falta de políticas de calidad unificadas deja al sector a merced de decisiones individuales, aumentando el riesgo de una crisis de confianza comercial.